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Concours Cap'Handicook Ile de France - 12 Mai 2025
Le 12 Mai 2025
s'est déroulée la première étape régionale Cap’Handicook 2025 Île-de-France
à Champigny-sur-Marne, Cuisine Mode d’Emploi.
La SMLH était représentée par la section SMLH Paris 17.
Jacques Béhar, président de la section, était représenté par Dominique de La Rochefoucauld, et Jean-Paul Dussausse, Vice-présidents. Ils ont participé au jury et à la remise des Prix.
Madame Dominique Périgord, présidente du comité SMLH 94/1 nous avait honoré de sa présence.
Etaient également présents Mme Naima MEJANI, Secrétaire Générale adjointe de la Préfecture, référente Handicap, Monsieur Laurent JEANNE, Maire de Champigny,
Conseiller Régional, Mme Genevieve CARPE, Adjointe au Maire de Champigny,
en charge de la Santé et de la Prévention, Conseillère départementale, Mme
Aurore THIROUX adjointe au maire de Champigny, Chargée des Ressources
Humaines, de la formation professionnelle et du Handicap, et Mr Franck SEURIN,
5 équipes concouraient composées de candidats Cap emploi - France Travail et de candidats d’Esat.
Durant 2h, les équipes se sont confrontées pour la réalisation d’un menu en cuisine et le dressage en salle :
- Pour l’équipe de l’ESAT : préparation d’un plat et d’un dessert.
- Pour le candidat Cap emploi - France Travail en binôme avec un professionnel : réalisation d’une entrée.
- Pour les candidats ESAT en salle : dressage et service avec accueil du jury dégustation.
Une journée qui envoie un message pour tous les employeurs de ce secteur en tension de recrutement :
« handicap et restauration c’est possible ! »
6 prix Cap'Handicook ont été remis
Tous les participants ont proposé de très belles réalisations, très difficiles à départager.
Voici les résultats de cette première étape régionale Cap'Handicook :
- Remise du prix de la cohésion et de la solidarité par M. DE LA ROCHEFOUCAULD, - SMLH - Société des Membres de la Légion d’Honneur - équipe de l’Esat APTE avec le candidat Cap emploi - France Travail pour l'entrée : Gilles.
- Remise du prix de la meilleure entrée: équipe de l’Esat Elisa Sénart
- Remise du prix du meilleur plat: équipe de l’Esat Espace Aurore
- Remise du prix du meilleur dessert : équipe de l’Esat Berthier
- Remise du prix du meilleur service: équipe de l’Esat APTE
- Remise du prix du meilleur dressage table: équipe de l’Esat Ménilmontant
- Remise du 1er prix: équipe de l’Esat Berthier
